有两种类型的台式烤箱可用，紧凑型或“烤面包机”烤箱还有玻璃对流炉。烤面包机烤箱是全尺寸烤箱的迷你版，而玻璃对流烤箱是一个大的耐热玻璃碗，盖上了加热元件和风扇。
两种类型的烤，烤，烧烤和吐司，有些甚至在顶部有一个电炉-所有这些价格的一小部分全尺寸的烤箱。我们将解释台式烤箱的优点和缺点以及需要寻找的特性。
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一个台式烤箱能和一个全尺寸的烤箱一样好吗?
台式烤箱结构紧凑，可能比普通烤箱的能耗略低，但它们的小尺寸让大型烹饪工作无法进行——所以这是一顿最多两个人的晚餐。它们能完成任务，但当我们测试它们时，我们发现它们并不总是最擅长烹饪。但是，你可以通过实验得到一些好的结果。
台式烤箱比对流微波炉好吗?
一个典型的对流微波炉(甚至只是一个微波炉与烧烤元素)，提供更多的选择和更好的烹饪比台式烤箱。然而，对流微波通常更大，更昂贵-起价约500美元，但通常定价为800美元或更多。
在台式烤箱中寻找什么
- 容量:烤箱是否足够大，可以装下我的炊具，但又足够小，可以放得下我的工作台?
- 控制:控制装置是否有清晰的标签，容易按压，握持或转动?
- 机架:它有多少个架子，是否有可翻转的架子供额外的高度选择?
- 配件:它有哪些配件，这些适合我的需求吗?例如，用于小型烤箱的披萨托盘、烤盘和烤肉架，以及用于玻璃烤箱的空气煎锅插入器、钳架和盖架
- 清洁:它的内部是不粘的还是陶瓷的，有很少的缝隙，它的盘子适合洗碗机清洗吗?
安全
门玻璃的温度可以达到75°C到99°C，而烤箱后面可能更热(我们见过的一个案例高达168°C)，所以要小心，并在烤箱周围留出空间，以便空气流通。在使用过程中或使用后要小心触摸烤箱，不要在烤箱上或附近留下任何可能被高温损坏的东西。值得注意的是，对于我们测试的模型，手柄和控制都保持足够凉爽，可以安全触摸。
成本
烤面包机和玻璃对流烤箱的价格从39美元到500美元不等。
