1.烤鸡

澳大利亚人每人每年要吃大约40公斤的鸡肉，对很多人来说，很少有一顿饭能比得上刚从烤箱里出来的金色烤鸡。

但如果你没有可用的烤箱，你仍然可以用你的炉灶和铁锅来品尝烤鸡的味道。

用盐、胡椒和任何你喜欢的香草和香料调味整只鸡(去鸡肚和鸡颈)。用中火融化2汤匙黄油和2汤匙橄榄油，然后加入鸡肉煮，鸡胸朝下，直到金黄。

将火调至中低，将鸡胸肉的一面朝上，加入四分之一杯水和四分之一杯酒或高汤。盖上锅盖，煮大约一小时，直到肉类温度计升到75摄氏度。(将探针插入大腿最厚的部分约1.5厘米深，避开骨头。)

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2.披萨

披萨纯粹主义者现在可能不想看了，但你可以用你的炉灶和铸铁、不锈钢或不粘锅做披萨。

首先做披萨面团，擀成比煎锅小5厘米的薄面团。用中火加热煎锅，加入1-2茶匙橄榄油。把披萨底烤一分钟左右，或者直到你看到上面有大泡泡形成。翻转底部，然后在上面放上几勺披萨酱、奶酪和其他你喜欢的配料。

把火调到中火，盖上锅盖，再烤5分钟。根据需要调节温度来阻止底座燃烧(你可以用刮刀抬起它来检查)。一旦奶酪融化了，就可以享用了!

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3.面包

没有什么比新鲜出炉的面包更好的了。信不信由你，你可以在你的炉灶上烤这些东西。

将1½杯普通面粉和1 / 2茶匙盐混合，做成面包面团。在中间打个洞，加入半杯和2汤匙温水，然后加入半茶匙即食酵母和1汤匙糖。搅拌直到所有材料完全混合，然后加入1汤匙黄油或橄榄油，再次搅拌。移到厨房台面上揉3分钟左右，直到变软变滑，然后揉成圆形。刷上一点黄油或橄榄油，盖上茶巾，放置两个小时，直到大小翻倍。

轻轻地把面团揉成圆形，然后拿一个铸铁平底锅，抹上黄油或橄榄油。加入面团，盖上茶巾，让其发酵15-20分钟。与此同时，用一块茶巾盖住锅盖(这将阻止任何水分在面团烹饪时落到上面)。

面团发起来后，用锋利的刀子在面团上划个十字，盖上盖好茶巾的锅盖，放在灶台上用小火煮。

10分钟后，用抹刀翻面，再煮5分钟。把面包从锅里拿出来，放在架子上冷却，然后就可以吃了。

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4.炸薯条

相比之下，用烤箱烹饪冷冻薯条更健康。但如果你家里没有烤箱，还有另一种方法可以让你不用拿超大瓶油(或叫外卖)就能做薯条最喜欢的食物交付服务)。是的，你可以在你的炉灶上做。

很简单，把平底锅加热到中热，在平底锅的底部涂上足够的蔬菜油或菜籽油，然后把冷冻薯条平铺一层。每隔几分钟翻动一下薯条，煮到金黄色，调味，然后吃。

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5.蛋糕

用这种炊具蒸的方法，你几乎可以保证蛋糕湿润。

(注意:你需要一个有盖的炖锅，比蛋糕烤盘宽5厘米左右，深度要足够让蛋糕膨胀而不会撞到锅盖。)

制作你最喜欢的蛋糕糊，倒入一个涂了油的圆蛋糕模中。把一个盘子倒过来放在平底锅的底部，加入足够的水，让水几乎到达盘子的顶部。用中慢火煮，然后把蛋糕放在盘子上。盖上盖子，蒸30分钟左右。如果锅里的水快用完了，就往锅里加热水。

一旦蛋糕开始膨胀，中间也变硬了，小心地把它从烤盘里拿出来。静置20分钟，然后放到金属架上完全冷却。