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如何购买最好的压力锅

它更快吗?更便宜?更健康?它会爆炸吗?我们回答了所有重要问题。

换油

如果有一件事我们从未有足够的,是时候了。这就是为什么外卖餐的往往是当天的秩序,以及像梨子偷猎红葡萄酒一样的美味甜点是非常特殊的场合保留的。

谢天谢地,现在有了更快捷、更健康的选择,即使是周中的三餐。高压锅就像厨房里的时光机器,在压力下快速烹饪食物,加快了准备食物的速度。

我们不再测试压力炊具,但我们的多炊具评论将帮助您找到对压力和慢速烹饪设置良好的模型。

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压力锅有多快?

漂亮地诅咒!例如,羊羔柄将烹饪慢炖锅七个多小时,在一个煮熟在两小时半小时,只需45分钟即可在压力锅中!

压力锅更健康和更​​便宜吗?

只需要少量水来用蒸汽填充压力锅,因此健康益处是食物保留维生素和矿物质,否则将溶解在水中。金融好处是,压力锅炉的工作良好,肉类,如炖牛肉,柄或刀片 - 他们软化就能脱颖而出。

压力锅安全吗?

很多人问,如果它爆炸怎么办?压力锅简直就是一个带有可锁定盖子的锅。这意味着热量和压力可以在锅中积聚,产生比从烤箱或慢炖锅获得的更高的温度。虽然我们过去测试的压力炊具已经安全,但在2017年Aldi销售了一个爆炸的有缺陷的压力锅,导致至少六人维持第二次和三年级烧伤。具有多于一个锁定机构的型号,例如锁定盖子,比拨到炊具顶部的更安全,因此请确保在购买前在商店内检查锁定机制。

压力锅的优缺点

优点:

  • 较少使用的能量比普通的平底锅。
  • 烹饪时间短。
  • 通过溶解在水中损失的营养减少。
  • 厨房里的热量和气味较少。
  • 可以用作没有盖子的常规锅。

缺点:

  • 不能无人看管。
  • 花一段时间来挂起。
  • 需要让压力下降前盖上盖子(有些有蒸汽释放,这样你就可以跳过这一步)。始终使用茶毛巾来保持手。

什么功能寻找

蒸汽释放阀

这是一个阀门,您可以转动释放蒸汽,这意味着您不必将压力锅携带到水槽或在烹饪结束时允许额外的冷却时间。

锁定机制

不止一个锁定机构,例如锁定盖子,比一个简单地扭转到炊具顶部的机构。

压力指标

压力指示灯展示了打开压力锅的安全性。这可以通过视觉上提高和降低的水平或改变颜色来表示压力。

压力设置

不同的压力设置允许您调整烹饪不同菜肴所需的时间。额定压力越高,烹饪时间越快。我们发现从41kpa(6psi)额定到130kpa(18.9psi)的压力炊具。

尺寸

大小有所作为 - 流行的六升压力锅炉不适合整个鸡肉或大型肉类接头,但最多12升的尺寸适用于这种烹饪。

成本

从70美元到超过500美元。