跳到内容 跳转到页脚导航

如何购买多功能炊具

找到一个适合你厨房需要的。

慢煮熟的牛肉

如果你需要一个既能在压力下完成最后一顿饭,又能从容地完成一顿事先计划好的丰盛晚餐的炊具,那就找一个多功能炊具吧。一个多功能的炊具,既可以慢煮和高压锅煮,将节省您的时间,并为您提供多功能的烹饪选择。

vp-buying-guide

购买更明智的选择会员

  • 找到最好的品牌
  • 避免表现较差的员工
  • 当事情出错时寻求帮助

安全

在2017年,阿尔迪卖了一个有问题的高压锅,结果爆炸了造成至少六人被烧伤,烧伤程度为二度和三度。为了确保你的multi-cooker锅在压力烹饪模式下是安全的,重要的是要寻找一个有多个锁定机制的锁定盖子。这比简单地拧到灶具顶部要安全得多。

我还应该在多功能炊具中寻找什么?

能力

我们测试过的所有型号都声称有6L的容量。这样你就能做两个人以上的菜了。

蒸汽释放阀

当使用高压锅设置时,重要的是模型有一个蒸汽释放阀,你可以手动打开释放蒸汽在烹饪结束。

压力设置

不同的压力设置可以让你调整时间的数量,煮不同的菜。压力越高,煮的时间越快。但别忘了煮的时间越长,味道越好。

烹饪时间

预先编程的烹饪时间使使用更简单。有些模型甚至预先设定了食物类型,例如,炖肉、咖喱、米饭等。

控制

寻找明亮的指示灯和控制开关,很容易进入,并清楚地标记。

应该有很少或没有裂缝或裂缝的食物可以被困住。

清洁

每个部件应便于拆卸和清洁,然后重新组装。所有高压锅盖在每次使用后都需要额外的努力来清洁,以确保最佳和安全的使用。此外,请记住,不锈钢外壳通常需要更长的时间来清洁。

计时器

定时器很方便,因为它可以在你的炊具上倒计时,然后在烹饪结束时提醒你。

自动设置

这是很有用的,因为在烹饪过程中,它可以让食物升温到更高的温度,然后在剩余的烹饪时间里切换到低温。

蒸暖功能

具有蒸汽和加热等额外功能的机型增加了多功能性。

最大填充线指示器

multi -cooker通常都有指示器来告诉你要填多少锅。遵循这些指标,不要过量。

高压锅快速小贴士

  • 定期检查压力阀,确保没有食物残渣。
  • 定期拆卸和清洁硅橡胶密封件-将密封件浸泡在双氧水和水中以消除异味。
  • 将盖子翻过来存放-否则垫圈会变形并缩短其使用寿命。
  • 用茶巾打开泄压阀,保护双手。

慢炖锅快速小贴士

  • 要改变传统的慢炖锅食谱,可以减少一半的液体,并增加烹饪时间。
  • 在烤箱里烤一小时相当于用低火慢炖六到八小时。
  • 不要用慢炖锅重新加热剩菜——用一个微波,炉灶面烤箱代替。
  • 购买更便宜的、需要更长的烹饪时间的肉块会带来更好的味道和更嫩的结果。

看看我们的

慢炖咸牛肉食谱

这是我们慢炖锅实验中用到的。

我们的大多数慢炖锅的技巧也可应用于多锅慢煮模式。

成本

在我们的测试中,多功能炊具的价格从149美元到400美元不等。