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如何找到最好的空气炸锅

无脂肪油炸的答案?

Air Fryer Phillips购买指南领导

空气炸锅保证没有油的美味“炸”食物。虽然它们的性能更像迷你烤箱而不是油锅,但它们可以用来烹饪很多你通常会油炸、浅炸或烧烤的食物,有些甚至可以烘烤食物。它们也可以用来做你自己的脆皮薯条,烹饪像鸡块这样的冷冻食品和烧烤小块的肉。

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炸肉体的工作如何

空气炸锅是一种小型台式烤箱,通过循环干燥的热空气来生产酥脆的食物,很像炉墙在fan-forced模式。就像烤箱一样,在空气炸锅里烹饪的食物需要定期旋转或摇动以确保变色。根据你的空气炸锅的设计,有三种不同的方法来实现这一点:

拉出抽屉

带有拉出抽屉和篮子的模型需要手动每五分钟左右摇动一次,以确保烹饪均匀。大多数型号都没有计时器或警报来提醒你摇晃食物,所以你需要自己努力记住这一点。这些模型是最好的食物,你通常浅炸或烧烤,如烤鱼,鸡肉,肉丸,烤蔬菜和碎屑食物。

搅拌器

自搅拌空气炸锅有一个桨,在整个烹饪过程中逐渐搅动周围的食物。这样就不需要手动搅拌食物了,但有些型号的搅拌效果比其他型号更好,仍然有可能出现不均匀的褐色食物或被搅拌器弯曲或扭曲的物品。这些模型是最好的食物,通常是油炸,浅油炸或烤,如小份的肉,烤蔬菜或薯条。有些型号可能会有一个额外的碗,没有桨,适合烤肉,甚至烤蛋糕。

转篮式多灶

这些更多功能的空气炸锅有一个旋转的篮子,可以自动旋转里面的食物。它们包括附加功能的配件,如烘烤、烘烤和烧烤。有些模特甚至能煮整只鸡。

我可以做多少芯片?

空气油炸锅可能看起来像一个大器具,但实际容量远低于烤箱。根据模型的容量,您可以在500克和1公斤的芯片之间进行,这足以让2-4人。请注意,制造商声称的容量有时可能会误导,例如,“10升”模型可能只能烹饪大约500克的筹码。

检查“工作能力”或“烹饪能力”规范,以更好地了解空气油炸器一次可以烹饪多少。

我需要加油吗?

您只需1汤匙油即可为1公斤新鲜食品。如果烹饪预先煮熟的冷冻食品,则不需要油。

我应该在空气炸锅中寻找什么?

空间

首先,请确保您知道您提供的长凳空间有多少。如果您经常制作芯片,您可能希望永久留出来。两种基本形状高,脂肪(飞利浦体内空气油炸锅,Bellini数字空气油炸锅和Kambrook Airchef),短而略微胖(Tefal Actifry和Delonghi Multifry)。请注意,如果在长凳上方有受限制的空间,则最高开放模型可能会超出运行,因为盖子需要向上开放。如果您计划在使用后打包空气煎炸器,请查看具有均匀形状的紧凑型尺寸,可轻松插入橱柜。

要求的容量或容量

采用制造商要求用一粒盐来衡量,因为所要求保护的容量或体积可能是误导性的。一些制造商测量空气炸锅内的整个空间,而不是实际可用的容量。例如,“10升”模型可能只能能够烹饪约500克的芯片,并且“2500克”模型实际上实际上不能容纳大量的食物。

清洁

空气炸锅零件合理地易于清洁和装入国内水槽。大多数零件是洗碗机安全的。但如果它们具有不粘涂层,它们也很容易用手清洁。

控制

有两种类型的控制:拨号或数字。拨号控制更加基本且更低的准确,包括一个温度拨号和计时器拨号,当定时器结束时垂询。寻找可以设置超过30分钟的计时器。数字控制具有精确定时器,温度读数的触摸显示,有些也可能具有预编程的设置。寻找易于理解图标的型号和烹饪时发出声音的警报。

空气炸锅值得吗?

炸锅最适合西装:

  • 住在单人或小户型的人,喜欢预先冷冻的食物
  • 生活在大篷车,露营者或没有烤箱的家的人
  • 家庭厨师喜欢尝试用蔬菜芯片(甘薯或羽衣甘蓝)等脆食品
  • 在夏天挣扎过热厨房的人,因为空气油炸锅并没有像烤箱一样加热一个房间。

如果是,你可能不需要空气炸锅

  • 你有一个大家庭,而且你已经有烤箱,烤架和一个炉灶面
  • 你想做压扁的食物(空气炸锅不能代替油炸锅)。

如果您正在考虑购买空气炸锅,其他需要考虑的事情:

  • 他们一次只能煮一种类型的食物。
  • 烹饪大致与常规烤箱中的时间大致相同。
  • 空气油炸器通常具有小的容量,因此可能需要多个批次。
  • 他们可以占用很多空间 - 考虑在购买之前将在哪里存放。
  • 一些空气炸锅可以使用比烤箱更多的能量。

自制薯条小贴士

为了实现完美的脆脆芯片,将碎片均匀切断并浸泡在水中至少30分钟以除去淀粉。然后完全干燥,通过在一层中铺设在茶毛巾上。放入碗中并折腾油直至均匀涂层。根据您的空气炸锅的说明烹饪。

成本

Airfryers成本从149美元到499美元。